INGREDIENTES

1 kg de filé de mapará Natupeixe
1 vidro de leite de coco
1 lata de molho de tomate pronto
1 vidro de requeijão
3 batatas grandes
Salsa e cebolinha
Sal

MODO DE PREPARO

Tempere os filés de peixe a gosto. Corte as batatas em rodelas grossas. Em uma assadeira ou refratário arrume as rodelas de batatas forrando todo o fundo da forma. Arrume os peixes por cima das batatas, bata no liquidificador o leite de coco, o molho de tomate e o requeijão. Coloque um pouco de sal, espalhe esse molho batido por cima do peixe, salpique salsa e cebolinha. Cubra com papel alumínio e leve para assar por 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias. Sirva com arroz branco e batata palha.